![Depositphotos_5896747_original.png](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2016/06/Depositphotos_5896747_original-63x46.png)
El aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Arbequí de OliSoldebre es un AOVE monovarietal obtenido de las mejores aceitunas arbequinas cultivadas en los campos de olivos de las comarcas del Baix Ebre y Montsià.
Proceso de elaboración
En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Arbequí existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.
![OLIVO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/OLIVO.png)
![ACEITUNAS](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNAS.png)
Las aceitunas arbequinas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.
![ACEITUNA PICTO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNA-PICTO.png)
Composición varietal
Arbequina.
Nota de cata y usos
Fresco y delicado, frutado verde intenso con notas de tomate, plátano y manzana, amargo y picante en intensidad media, sabor inigualable.
Ideal para saborear en crudo en ensaladas, gazpachos, tostadas, verduras, para la parrilla, platos con arroz, paella, etc.
![CATA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/CATA.png)
![TEMPERATURA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/TEMPERATURA.png)
Condiciones óptimas de conservación
En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones.
Consumo preferente antes de un año.
Grado de acidez
<0,4º
![ACEITUNA GOTA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNA-GOTA.png)
![MONOVARIETAL-ARBEQUINA-FORMATO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/MONOVARIETAL-ARBEQUINA-FORMATO-1-201x300.png)