Aceite de oliva virgen extra SELECT CAST

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El aceite de oliva virgen extra (AOVE) de OliSoldebre comercializado bajo la marca Select Cast se obtiene de las mejores aceitunas cultivadas en los campos de olivos de la zona de Tortosa y las comarcas del Baix Ebre y Montsià.

El aceite de oliva virgen extra Select Cast es un exquisito zumo de aceitunas elaborado con cuatro variedades de aceituna autóctonas: morruda, sevillenca, farga y arbequina.

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Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Select Cast existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Composición varietal

Morruda, sevillenca, farga y arbequina.

Nota de cata y usos

Sabor afrutado de aceitunas verde-maduro, verde hoja, almendra verde, plátano maduro, ligeramente a alcachofa, amargo y picante progresivo, ligera astringencia, largo y persistente.

Se recomienda su consumo en crudo, especialmente en ensaladas y tapas.

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC), y protegido de vibraciones.

Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<0,6º

Formato de presentación

Envase PET de 1 l, 2 l y 5 l.
Envase de vidrio de 250 ml, 500 ml y 750 ml.

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