Aceite de oliva virgen CAST

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El aceite de oliva virgen de OliSoldebre, comercializado bajo la marca Cast, se obtiene de las aceitunas cultivadas en los campos de olivos de las comarcas del Baix Ebre y Montsià.

El aceite de oliva virgen Cast es un exquisito zumo de aceitunas elaborado con cuatro variedades de aceituna autóctonas: morruda, sevillenca, farga y empeltre.

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Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen Cast existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Composición varietal

Morruda, sevillenca, farga y empeltre.

Nota de cata y usos

Se aprecian notas suaves de sabor afrutado, amargo y picante; atributos necesarios en todo aceite equilibrado. Es un aceite ideal para recetas elaboradas y frituras, ya que gracias a su composición resiste altas temperaturas sin degradarse (180ºC).

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC), y protegido de vibraciones.

Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<1º

Formato de presentación

Envase PET de 1, 2 y 5 litros.

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