Aceite de oliva virgen extra AUREUM 100% MORRUT

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El aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Morrut de OliSoldebre es un AOVE monovarietal con denominación de origen protegida obtenido de las mejores aceitunas morrudas cultivadas en los campos de olivos de las comarcas del Baix Ebre y Montsià.

El aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Morrut es un exquisito zumo de aceitunas con DOP Baix Ebre-Montsià elaborado con la variedad de aceituna morruda.

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Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Morrut existe un especial cuidado y un control estricto desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna morruda hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas morrudas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Composición varietal

Morrut.

Nota de cata y usos

Es un aceite muy complejo en el que se detectan con facilidad muchas sensaciones olfatogustativas. Con un olor y un sabor muy agradables que confieren a este aceite una fuerte personalidad.

Ideal para cocinar carnes a la brasa.

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones.

Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<0,4º

Reconocimientos DO

Formato de presentación

Envase de vidrio de 250 ml y 500 ml.

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