![Depositphotos_5896747_original.png](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2016/06/Depositphotos_5896747_original-63x46.png)
L’oli d’oliva verge d’OliSoldebre, comercialitzat sota la marca Cast, s’obté de les olives conreades en els camps d’oliveres de les comarques del Baix Ebre i Montsià.
Procés d’elaboració
En el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge Cast hi ha una especial cura i un control estricte des del cultiu de l’olivera i la recol·lecció de l’oliva fins a la recepció i elaboració de l’oli per a obtenir un producte final amb unes condicions organolèptiques excel·lents.
![OLIVO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/OLIVO.png)
![ACEITUNAS](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNAS.png)
Les olives es recullen directament de l’arbre en el punt just de maduració i només mitjançant processos mecànics perquè l’oli resultant no estigui alterat i conservi tots els antioxidants i les vitamines.
![ACEITUNA PICTO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNA-PICTO.png)
Composició varietal
Morruda, sevillenca, farga i empeltre.
Nota de tast i usos
S’hi aprecien notes suaus de sabor afruitat, amarg i picant; atributs necessaris en tot oli equilibrat. És un oli ideal per a receptes elaborades i fregits, ja que gràcies a la seva composició resisteix altes temperatures sense degradar-se (180ºC).
![CATA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/CATA.png)
![TEMPERATURA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/TEMPERATURA.png)
Condicions òptimes de conservació
En un lloc fresc i fosc de temperatura constant (13-17ºC), i protegit de vibracions.
Consum preferent abans d’un any.
Grau d’acidesa
<1º
![ACEITUNA GOTA](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/ACEITUNA-GOTA.png)
![CAST VIRGEN FORMATO](https://www.olisoldebre.com/wp-content/uploads/2017/06/CAST-VIRGEN-FORMATO-1-300x283.png)