Aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Farg 250 ml

Aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Farg 250 ml

Precio: 6,70

Aquí puedes comprar el aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Farg 250 ml. Uno de los productos más selectos de OliSoldebre. Se presenta en una pequeña caja de cartón con una botella de cristal diseñada especialmente para regalar y también para su uso en la cocina.

El aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Farg es un AOVE monovarietal con un grado de acidez <0,4º. Elaborado solo con la variedad de aceituna farga, es un aceite poco áspero, más equilibrado en dulzura, amargura y picante que las variedades morrut y sevillenca. De un afrutado medio-alto, predominan los aromas tipo verde como hierba y piel de plátano por encima de las de tipo maduro como plátano y manzana.

Muy apreciado por chefs y gourmets para dar un toque exquisito a cualquier receta, este delicioso y aromático AOVE con DOP Baix Ebre-Montsià es ideal para alcachofas y quesos blancos.

Categoría: Product ID: 1296

Descripción

Proceso de elaboración

En el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Aureum 100% Farg 250 ml existe un especial cuidado desde el cultivo del olivo y la recolección de la aceituna hasta la recepción y elaboración del aceite para obtener un producto final con unas condiciones organolépticas excelentes.

Las aceitunas fargas se recogen directamente del árbol en su punto justo de maduración y sólo mediante procesos mecánicos para que el aceite resultante no se vea alterado y conserve todos sus antioxidantes y vitaminas.

Todas las aceitunas que se envasan bajo esta marca son seleccionadas por nuestros especialistas en el campo y, una vez llegan a nuestras instalaciones, son procesadas inmediatamente para minimizar su deterioro organoléptico y preservar su frescura. Para que las aceitunas no sufran un largo almacenaje durante la recolección trabajamos las 24 horas del día en la almazara.

Además, cada botella está numerada y ha pasado un exhaustivo control de calidad realizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Aceite del Baix Ebre-Montsià, obteniendo el certificado de DOP.

Composición varietal 

Variedad 100% farga.

Nota de cata 

Es un aceite muy complejo, con sabor afrutado de aceitunas verdes frescas. Entra en dulce en boca, amargo, picante progresivo y algo astringente. Posee aromas de manzana verde, plátano verde y hierba recién cortada.

Condiciones óptimas de conservación

En un lugar fresco y oscuro de temperatura constante (13-17ºC) y protegido de vibraciones. Consumo preferente antes de un año.

Grado de acidez

<0,4º

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 g
NUTRICIÓN
Valor energético
3.700 kj/900 kcal
Grasas totales
100 g
de las cuales
– ácidos grasos saturados
14 g
– ácidos grasos monoinsaturados
77 g
– ácidos grasos poliinsaturados
9 g
Hidratos de carbono, de los cuales
0 g
– azúcares
0 g
proteínas
0 g
sal
0 g

Información adicional

Peso 0.49 kg