Oli d’oliva verge extra AUREUM 100% FARG

Depositphotos_5896747_original.png

L’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg d’OliSoldebre és un OOVE monovarietal amb denominació d’origen protegida obtingut de les millors olives fargues cultivades als camps d’oliveres de les comarques del Baix Ebre i Montsià.

L’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg és un exquisit suc d’olives amb DOP Baix Ebre-Montsià elaborat només amb la varietat d’oliva farga.

COMPRA

Procés d’elaboració

En el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg hi ha una especial cura i un control estricte des del cultiu de l’olivera i la recol·lecció de l’oliva fins a la recepció i elaboració de l’oli per a obtenir un producte final amb unes condicions organolèptiques excel·lents.

Les olives fargues es recullen directament de l’arbre en el punt just de maduració i només mitjançant processos mecànics perquè l’oli resultant no estigui alterat i conservi tots els antioxidants i les vitamines.

Composició varietal

Farga.

Nota de tast i usos

És un oli molt complex, amb gust afruitat d’olives verdes fresques. Entra dolç en boca, amarg, picant progressiu i una mica astringent. Posseeix aromes de maçana verda, plàtan verd i herba acabada de tallar.

Ideal per a carxofes i formatges blancs.

Condicions òptimes de conservació

En un lloc fresc i fosc de temperatura constant (13-17ºC), i protegit de vibracions.

Consum preferent abans d’un any.

Grau d’acidesa

<0,4º

Reconeixements DO

Format de presentació

Envàs de vidre de 250 ml i 500 ml.

COMPRA