Oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg 500 ml

Oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg 500 ml

Preu: 11,97 IVA Inc.

Aquí pots comprar l’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg 500 ml. Un dels productes més selectes d’OliSoldebre. Es presenta en una petita capsa de cartó amb una ampolla de vidre dissenyada especialment per a regalar i també per a usar a la cuina.

L’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg és un OOVE monovarietal amb un grau d’acidesa <0,4º. Elaborat només amb la varietat d’oliva farga, és un oli poc aspre, més equilibrat en dolçor, amargor i picant que les varietats morrut i sevillenca. D’un afruitat mitjà-alt, hi predominen les aromes tipus verd com herba i pell de plàtan per sobre de les de tipus madur com plàtan i maçana.

Molt apreciat per xefs i gurmets per a donar un toc exquisit a qualsevol recepta, aquest deliciós i aromàtic OOVE amb DOP Baix Ebre-Montsià és ideal per a carxofes i formatges blancs.

Categoria: Product ID: 2643

Descripció

Procés d’elaboració

En el procés d’elaboració de l’oli d’oliva verge extra Aureum 100% Farg 500 ml hi ha una especial cura des del cultiu de l’olivera i la recol·lecció de l’oliva fins a la recepció i elaboració de l’oli per a obtenir un producte final amb unes condicions organolèptiques excel·lents.

Les olives fargues es recullen directament de l’arbre en el punt just de maduració i només mitjançant processos mecànics perquè l’oli resultant no estigui alterat i conservi tots els antioxidants i les vitamines.

Totes les olives que s’envasen sota aquesta marca són seleccionades pels nostres especialistes al camp i, un cop arriben a les nostres instal·lacions, són processades immediatament per minimitzar-ne el deteriorament organolèptic i preservar-ne la frescor. Perquè les olives no pateixin un llarg emmagatzematge, durant la recol·lecció treballem les 24 hores del dia a l’almàssera.

A més a més, cada ampolla està numerada i ha passat un exhaustiu control de qualitat realitzat pel Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida de l’Oli del Baix Ebre-Montsià per a obtenir el certificat de DOP.

Composició varietal 

Varietat 100% farga.

Nota de tast

És un oli molt complex, amb gust afruitat d’olives verdes fresques. Entra dolç en boca, amarg, picant progressiu i una mica astringent. Té aromes de maçana verda, plàtan verd i herba acabada de tallar.

Condicions òptimes de conservació

En un lloc fresc i fosc de temperatura constant (13-17ºC) i protegit de vibracions. Consum preferent abans d’un any.

Grau d’acidesa

<0,4º

INFORMACIÓ NUTRICIONAL PER 100 g
NUTRICIÓ
Valor energètic
3.700 kj/900 kcal
Greixos totals
100 g
dels quals
– àcids grassos saturados
14 g
– àcids grassos monoinsaturados
77 g
– àcids grassos poliinsaturados
9 g
Hidrats de carboni, dels quals
0 g
– Sucres
0 g
proteïnes
0 g
sal
0 g

Informació addicional

Pes 0.885 kg